餡フラワー

皆さま、こんにちは。

先週、趣味のお菓子作りレッスンで、「餡フラワー」を作りました。

直径５㎝の小さなカップケーキに、色々な種類の口金で、花弁を一枚一枚巻きつけるように絞っていきます。
洋菓子と和菓子のコラボ、先生のセンスが光ります。

餡は、白餡と桜餡の２種類。
桜餡の方は、美味しそうな桜の香りがして、食べたい衝動に駆られました。

カップケーキには、小豆が入っていて、餡も甘すぎず、とても上品な味でした。

レッスンの後では、抹茶をいただき、とても素敵な時間でした。

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